Симчат Тора – это праздник, который отмечает окончание годового цикла чтения святой Торы. Как известно, кульминация чтения Торы – это чтение самой последней главы Второзакония, а затем сразу же за этим начинают читать первую главу Книги Бытия.

Данный процесс непрерываемый. Как окончание, так и начало – они символизируют семь церемониальных кругов прихожан – все они держат в это время в своих руках Тору.

Этот праздник, Симчат Тора, берет свое начало из XVI века – тогда это был главный способ, чтобы приобщить к Торе детей. А вот сами фольклористы уверены, что давным-давно, в старые времена хождение человека по кругу было одним из способов, благодаря чему можно было умилостивить духов – для этого этот метод использовался человеком. Также люди раньше были уверены, что злые духи не могли попасть внутрь круга. Именно поэтому в этот праздник надо также есть различные круглые продукты – все они символизируют завершенность года.

В настоящее время также во время процессий Симчат Торы носят флаг Израиля, который увенчан яблоками.